ニュージーランド旅行のお土産として有名なのは、マヌカハニーやニュージーランドワインです。
しかし、お土産用で売っているものは値段も高く、ちょっとしてお土産としては高価すぎるものもあります。
先日の記事で、ニュージーランド人に親しまれているチョコレートをニュージーランド旅行のお土産として紹介させて頂きました。
私は日本に帰る際には、できるだけ地元の人が好きなお菓子などを買っていくようにしていまうす。
そこで、今回は、ポーク クラックリング（Pork Crackling）というニュージーランド人が好きな食べ物を紹介します。
ポーク クラックリング（Pork Crackling）
ポーク クラックリングとは、名前の通り豚肉の一部です。
クラックリングは、豚の皮を使って作った食べ物です。
ウィキペディアの説明によりますと、ポーク クラックリングは、ポーク・スクラッチング、ポーク・ラインズとも呼ばれるようです。
ポーク・スクラッチング（Pork Scratching）、ポーク・クラックリング（Pork Crackling 、クラックリングはローストポークの上皮部分も指すので誤用に注意）[1]もしくはアメリカ英語でポーク・ラインズ（Pork Rinds）とは、豚の皮を油で揚げた食品である。
出典：Wikipedia
要するに、豚の皮の部分を油で揚げたもの、もしくは、ローストポークでカリカリになった豚肉の皮をさします。
豚肉の皮の下には脂が多く、油で揚げるとカリカリになります。
油で揚げたクラックリングは、スナックとして親しまれています。
塩気とちょっとした脂が、ビールなどのお酒によく合います。
通常は、ロースト肉専門のテイクアウェイショップでローストポークを購入したり、家庭でローストポークを作るついでにクラックリングは作られます。
“Pork Crackling recipe” で検索すると、たくさんレシピも出てきます。
スーパーマーケットでクラックリングだけを購入することも可能です。
しかし、調理されていない豚の皮もクラックリングをして売られているのでご注意ください。
ポーク クラックリング スナック
お土産としておすすめなのは、SNIKSの Pork Crackleです。
どちらもニュージーランドで作られた商品です。
内容量は50グラムで、値段は2.89ドルです。（お店により値段は異なります）
上の写真の白い方は塩のみで味付けされたもので、右の水色のパッケージは塩とその他の調味料で味付けされたものです。
白も水色も見た目はほとんどかわりません。
味もおいしく、本当にビールによく合います。
しかし、揚げられてカリカリになっているので、硬めです。
パッケージには、健康な歯を持っている人におすすめですと書かれています。
また、骨などを取り除くように最大限努力していますが、まれに取りきれていないこともあるので気を付けてくださいと注意書きがありました。
害はないと思いますが、実際にちょっとだけ皮に毛が残っていました。。。
まとめ
- ポーク クラックリングは豚の皮を揚げたスナックで、ニュージーランドの人達に親しまれています。
- お土産用のクラックリングはスーパーマーケットなどで購入できます。
- クラックリングはお酒のおつまみによく合います。
以上、今回の記事はニュージーランドのおすすめお土産として、ポーク クラックリングを商品しました。
